包装机体积充填法：体积充填法是通过控制食品物料的体积来进行定量充填的，它要求被充填的物料体积质量稳定，否则会产生较大的计量误差。常用的定量装置有容杯式、转鼓式、螺杆式、柱塞式、液面式等。

1．包装机体积充填法之容杯式充填法

    这种定量装置适合于流动性能好的粒状、片状、粉状物料的计量。物料经供料斗t自由落人计量杯内，圆盘6上有4个计量杯和4个活门底盖3，上面为粉罩2。当圆盘转动时，刮板5刮去定量杯上多余的物料，到职料工位时，杆推开定量杯底部的活门3，物料自定量杯靠重力落人下面的充填斗内。

    这种固定容杯的计量不能调整，当计量变化时只能更换定量容杯。为适应视密度发生变化的情况，可以采用可调式容杯定量装置，如图6—2所示。它与前者的区别在于：计量杯5由两个相配合的套筒(容杯)组成，通过调节机构4可以改变上下套筒的相对位置，实现体积的变化。调整可以手动，也可以自动。自动调整的信号可以根据终产品的重量或物料视密度的检测获得，其精度可达2%——3%。

容杯计量速度可达300—600次/分。与真空充填装置结合，可防止粉尘吃扬和加快落料速度。

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